Гэммайтя с маття (Matcha-iri genmaicha), 200 гр.

1020 

69 в наличии

Описание

Гэммайтя (玄米茶 / Genmaicha) – смесь зелёного чая и обжаренного риса.

В основе гэммайтя лежит чай сэнтя или бантя, который смешивают с жареным коричневым рисом гэммай (genmai / 玄米). Гэммайтя также иногда продаётся с добавленным к нему маття. Этот продукт называется маття-ири гэммайтя (matchairigenmaicha / 抹茶入玄米茶). Вкус у такой смеси получается более сильный, а цвет настоя – ярко-зеленый.
Жареный рис обычно смешивают с зелёным чаем в пропорции 1:1, хотя это соотношение может изменяться. Иногда небольшое количество жаренного риса в чае гэммайтя выглядит как попкорн, который ещё называют «воздушным рисом». Таким он часто становится во время традиционной обжарки.

Гэммайтя не имеет устоявшейся истории. По одной из версий, изначально такой чай пили бедные японцы, так как рис служил в качестве наполнителя и снижал стоимость напитка. Так или иначе, идея о добавлении жареного риса стала популярной среди простых людей, поскольку он снизил стоимость чая.
В серии «Йэмон» чай Гэммайтя представляет собой смесь зеленого чая с обсыпкой из порошкового чая маття и обжаренного риса. Готовый чай имеет приятный ярко зеленый окрас.

Как заварить:

4 грамма чая на 130 мл горячей воды.
Время заваривания — 30 сек.

Холодное заваривание: 15 гр на 1 литр холодной воды. Время заваривания 40 минут.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Гэммайтя с маття (Matcha-iri genmaicha), 200 гр.”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *